Avete mai provato a farle???
Sono buonissime! Addirittura la mia famiglia le preferisce a quelle fritte!!!

Per 6 persone: 1,2 kg di patate, 150g pancetta a dadini, 3 cucchiai pangrattato, timo o erbe di provenza, olio, sale e pepe.

Lessate per 3 minuti in acqua bollente non salata le patate a tocchetti e farle sgocciolare per bene.
In una teglia (che va sia sul fuoco che in forno) fate rosolare la pancetta finchè diventa croccante in due cucchiai d'olio (3-4 minuti).
Unite le patate, cospargeretele con due pizziconi di timo o erbe di provenza (va bene anche l'origano), il pangrattato, sale, pepe e mescolate perchè s'insaporiscano bene col condimento.
Passare la teglia in forno a 200C per 20 minuti, mescolando a metà cottura.
Sfornare e servire ben calde!!!!!!!

Grazie alla mia amica Doriana che mi ha passato la ricetta!!!!!!!! <br><br>Post modificato da: Elizabeth, alle: 2007/12/09 09:54