Ingredienti

pane raffermo

uova

prezzemolo tritato

formaggio grattugiato

sale e pepe (poco)


Preparazione

Prendete il pane raffermo e lasciatelo ammollare nell'acqua fredda.
Dopo una mezz'ora, strizzatelo per benino(dovete togliere tutta l'acqua).
Aggiungete gli altri ingredienti e amalgamate bene con le mani,fino a far sbriciolare bene il pane e gli altri ingredienti(come fate con le polpette).
Formate delle palline grandi come vi piacciono di più,e friggetele nell'olio caldissimo.
Fatele dorare bene prima di girarle,altrimenti si rompono.


le dosi vanno fatte "a occhio"! dipende dal pane che avete e di conseguenza regolatevi con le uova e gli altri ingredienti!