un contorno davvero gustoso, sperimentato un paio di volte e con grande successo

per 4 persone servono:

1 kg di broccoli già puliti
500 gr di patate lessate
250 gr di gorgonzola (se volete un gusto più delicato usate il gorgonzola al mascarpone)
40 gr di burro
erbe aromatiche a piacere

tuffate i broccoli in acqua bollente salata e fate cuocere per 10/15 minuti a seconda se li preferite più croccantini o più teneri.
nel frattempo fate sciogliere metà burro in una padella antiaderente, quindi prima che inizi a friggere mettete il gorgonzola, quando inizia a liquefarsi aggiungete le erbe che avete scelto e precedentemente tritato.
Tagliate le patate lesse a cubetti e metteteli in un'altra padella in cui avrete fatto sciogliere l'altra metà del burro, assieme ai broccoli bolliti e scolati. Fate saltare a fuoco vivace per 5 minuti, aggiustate di sale e pepe (io aggiungo anche due agli e una spolverata di peperoncino) quindi mettete in un piatto da portata.
Versate sopra tutto il gorgonzola fuso, e decorate con rametti di prezzemolo fresco <br><br>Post modificato da: Peter, alle: 2007/10/09 11:11