Ciao a tutti! mi chiamo Virgilio sono un appassionato di cucina al fuoco e Barbecue... sono approdato qui leggendo il Blog sulle migliori Ricette Americane.
Il Barbecue quello vero, in america style è una delle mie più grandi passioni... marinate, cotture indirette... affumunicature...
mi piacerebbe scambiare con voi opinioni ed esperenze... non essendo stasto mia negli USA generalmente cerco di reintepretare a modo mio sia i metodi di cottura che le ricette...
Questa è una delle mie ricette: Tacchino Affumicato al legno di pecan... in smoker verticale... ore di cottura per una grande soddisfazione!


Ciao a Tutti Virgi









Thanks to ImageShack for Free Image Hosting