800g calamari freschi o congelati, mezzo bicchiere d'olio d'oliva, 2 cucchiai prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio schiacciato (facoltativo), mezzo bicchiere vino bianco secco, sale, peperoncino.

Pulire, lavare, asciugare i calamari e tagliarli ad anelli.
Metterli in una pirofila da microonde con l'olio,l'aglio e il prezzemolo.
Aggiustare di sale e aggiungere poco peperoncino tritato.
Cuocere coperto per 5 minuti a piena potenza, poi versare il vino bianco e cuocere ancora per 3 minuti.