LaRicetteria.com - Re:Semi di Anice...che ne faccio??

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Re:Semi di Anice...che ne faccio?? (1 viewing) (1) Guest

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TOPIC: Re:Semi di Anice...che ne faccio??

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#1389

Sasà (User)

Senior Boarder

Posts: 71

Re:Semi di Anice...che ne faccio?? 11 Months, 3 Weeks ago

Karma: 6

Se poi vuoi provare una ricetta libanese ti consiglio questa....... Buonissimi! Uno tira l'altro

Ingredienti

- Per l'impasto:
1 kg di farina
400 g di olio di semi
pizzico di sale
1 bicchiere d'acqua
50 g di anice in polvere

- Per lo sciroppo:
1 kg di zucchero
600 g di acqua
il succo di 1 limone
olio per friggere

Preparazione

Per prima cosa prepara lo sciroppo: metti lo zucchero e l'acqua in una pentola capace e quando bolle e lo zucchero si è completamente sciolto aggiungi il succo di limone. Fai bollire ancora 10 minuti. Spegni la fiamma e lascia raffreddare completamente. Mescola sulla spianatoia farina e olio, lavorali bene e aggiung l'anice pestata nel mortaio (non farlo in un frullatore elettrico altrimenti ti odorera per secoli di anice......), il pizzico di sale e il bicchiere d'acqua. Continua a lavorare l'impasto.
Preleva una piccola quantità di impasto e forma un bastoncino, taglialo in parti più piccole e man mano che sono pronti friggeli in abbondante olio caldo.
Scola dell'olio in eccesso e passa immediatamente nello sciroppo freddo per qualche minuto, quindi sistemali su un vassoio e, quando son freddi servili.