Ingredienti: 1/2 kg di biscotti
100 gr di amaretti
100 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
3 uova
1 bustina di zucchero a velo
1 tavoletta di cioccolato
carta alluminio
Preparazione:

Frullate tutti i biscotti, dividete i tuorli dalle chiare che dovranno essere montate a neve. Battete i tuorli insieme al burro fino a farli diventare una crema, mettete lo zucchero e girate, versate il cacao a pioggia e le scaglie di cioccolato,aggiungete il composto ai biscotti,incorporate le chiare montate a neve e impastate il tutto.
Mettete l'impasto sopra una base e iniziate a lavorarlo dandogli la forma di un salame.
Ricoprite con carta alluminio e mettete in frigo.
Quando è freddo aggiugete zucchero a velo e tagliate a fettine.