TORTA DI PANE E MELE
3 panini raffermi
2 bicchieri latte
50g cioccolato grattugiato
50g zucchero
2 mele
50g burro
2 uova
scorza di limone grattugiata
un pizzico sale
un pizzico cannella
1 bustina lievito

Far ammollare i panini nel latte tiepido, amalgamarli poi in una ciotola col burro, il cioccolato, lo zucchero, la scorza di limone, i due tuorli, la cannella, il sale e le mele sbucciate e affettate sottili.
Aggiungere il lievito diluito in poca acqua tiepida e gli albumi montati a neve.
Versare in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato, infornare a 180 per circa un'ora.

ciao Elisabeth.
le tue ricette sono sempre super.
vorrei fare questa torta per le mie suorette,ma quando dici di sciogliere il lievito in poca acqua quanta ne intendi? (in termini di cucchiai a quanti corrispondono?)

ciao e alla prossima.

Alessandra

Io lo sciolgo in 3-4 cucchiai d'acqua.
prova con 3 se non si diluisce bene, aggiungine uno!!