Torta multiuso, se mangiata semplice è ottima per la prima colazione; se invece la farcite con crema a piacere, può diventare una base in alternativa al pan di spagna...

Torta semplice all'arancia

3 uova
150g zucchero
succo di un'arancia
200g farina
1 bustina lievito
100 ml latte

Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero, poi unire il succo dell'arancia, la farina e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli al composto.
Rovesciare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30-35 minuti