Veloce e buona...


Crostini alla crema di parmigiano

2 hg di parmigiano reggiano grattugiato
1/2 bicchiere di olio
4 cucchiai di vino bianco
fette di pane tostato

Amalgamare bene gli ingredienti, sino ad ottenere una crema omogenea, poi spalmare sulle fette di pane tostato.
Varianti:
aggiungere zafferano a piacere per ottenere una crema gialla
aggiungere paprika per ottenere una crema rosata
aggiungere cannella per avere una crema delicata e dolce