Buona sera.
Sono stata in Emilia Romagna e ho mangiato una torta buonissima alle mandore e limone.
Le mandorle erano tritate, il limone dava sapore all'impasto, ma era pure presente nello stato inferiore, alla base.
Il una versione, alla base, c'erano le scorsette, in un'altrra secondo me una marlellata..
spero di essere riuscita a spiegarmi bene!
Qualcuno conosce questa ricetta?
Grazie a tutti.

ciao Laura. non conosco la torta in questione ma dovrebbe essere buonissima.ho trovato questa,non so se è quella che cerchi(dal sito guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2005/11/233647.shtml )

Torta di Mandorle al Limone

Ingredienti
- 250 g di mandorle pelate
- 200 g di zucchero
- 130 g di Colonna Granverde, condimento a base di olio extra vergine di oliva e limoni biologici
- 5 uova
- la buccia di un limone

Esecuzione:

Tritare le mandorle con lo zucchero;. montare in una ciotola i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungere, amalgamando bene, le mandorle con lo zucchero, l’olio e, infine, le chiare montate a neve.
Versare il composto in uno stampo rotondo (26 cm) e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Servire fredda con uno spolvero di zucchero a velo e la buccia del limone grattugiata grossolanamente.

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ciao