ricettina data dalla mia animatrice della dieta.
dose per 4 persone:

4 uova intere,
2 albumi di uovo,
250 ricotta vaccina,
500 gr di spinaci,
20 gr di noci sgusciate,
2 cucchiaini di olio,2 peperoni,
sale e pepe.


Lavare e tagliare a cubetti il peperone,
lavare e saltare in padella gli spinaci con l'olio e le noci e a fuoco spento aggiungere 100 gr di ricotta e i peperoni quindi mescolare.
In una ciotola sbattere le uova e unire il resto della ricotta.
Aggiungere il sale e il pepe.
A parte montare a neve gli albumi e unirli a uova e ricotta.
Mettere una padella sul fuoco e versare un quarto del composto di uova e ricotta.
Lasciare cuocere.
Poi mettere al centro del''omelette una parte del ripieno di spinaci.
Ripiegare l'omelette e cuocere ancora pochi minuti, togliere dal fuoco e avvolgerla in carta stagnola per tenerla in caldo.
Preparare in questo modo le altre 3 omelette.
buon appetito!

<br><br>Post modificato da: Alessandra, alle: 2007/10/28 15:27

non l'ho mai provata Ale, ma scommetto che è morbida e soffice... :P

me l'hanno data in settimana dove vado per la dieta
bisogna pur campare...per dimagrire!!!!!!!!!!!!!!!!!!
avevo messo anche altre ricetine leggere(cavolfiore in salsa e cipolle light,le copio/incollo qui?
così formiamo un libricino light!!!!!!!!
ciao e buona serata.

Alessandra

Buona, anche io le omelette le faccio con la ricotta, ho notato che sono molto piu' morbide!

bella questa rubrica, offre molti spunti!

Brava Ale!

Ciao

Grazia

NB attendo la ricetta del cavolfiore!!!

Buona sezione per chi come me esce da una dieta nella quale ho perso 22 chili e che ha imparato che dieta non vuol dire privarsi delle cose ma mangiare sano e regolare, abbinando gli alimenti. Spero di poter apprendere buone ricette da voi che siete dei magister in cucina. Un abbraccio Fabietto.

ciao Fabietto.
non si direbbe che hai perso 22 kg.
infatti la dieta che faccio io,è più un modo per imparare a mangiare.
(weight watchers,che ora non c'è più,ma fanno le riunioni con lo stesso metodo).
io 6 anni fa persi 30 kg,ora ne ho ripresi un pochini,ma sono intenzionata a tornate in linea!)più per salute che x bellezza).
comunque appena ho altre ricettine....torno.
un abbraccio da Alessandra