Archivi categoria: Frutta


Bocconcini di Ananas

300 gr di farina 1 ananas 50 gr di burro 1 bicchiere di birra 1 bicchiere di latte 50 gr di zucchero 2 uova 1 bicchierino di rum 1 pizzico di sale olio per friggere Eliminare la scorza ed il torsolo dell’ananas, quindi tagliarlo a pezzetti. Raccoglierli in una terrina […]


Cocktail al Melone

1/4 Melone Profumato6 cl di Succo d’albicocca1 Cucchiaio Liquore All’amarettoVino Bianco GhiacciatoFrullate la polpa del melone, poi versate la purea nel bicchiere, unite il liquore e il succo d’albicocca.Riempite i calici con il vino e servite.


Sangria Rossa

1 Bottiglia Vino Rosso Corposo10 Cucchiai Liquore al Mandarino5 Cucchiai Brandy2 Bottigliette SodaPesche AffettateMele AffettateFragole AffettateBanane AffettateVersate gli ingredienti in una grande zuppiera di vetro, mescolate con cura e fate raffreddare in frigorifero.Potete servire questa sangria per accompagnare grigliate estive.


Succo Ricco all’ananas e Fragole

1 Bicchiere Succo d’ananas1/4 Bicchiere Succo di Fragole Mature2 Cucchiai Panna LiquidaPer Decorare:Alcuni Pezzetti AnanasMescolare i due succhi.Unire la panna e agitare per qualche istante nello shaker.Decorare con pezzetti di ananas.


Torta alle Pesche

8 Cucchiai Farina1 Cucchiaio Fecola100 gr di Burro6 Cucchiai Zucchero5 PescheAlcuni Gherigli di Noci2 UovaLatte1 Bustina LievitoIn una terrina sbattere a lungo con una frusta, le uova con 4 cucchiai di zucchero, poi unire 80 g di burro fuso e, poco alla volta, unire poco latte, la farina, la fecola […]


Ananas Glacè

1 Ananas Grande50 gr di Panna da Montare100 gr di Zucchero a Velo70 gr di Biscotti Amaretti1 Bicchierino Vodka2 Albumi d’uovoCon un coltello affilatissimo asportate all’ananas la calotta con il ciuffo.Poi, con un cucchiaio, scavate tutta la polpa interna, facendo attenzione a non rompere la buccia, che dovrà servire da […]


Cocomero alla Siciliana

1 Kg di Cocomero200 gr di Zucchero80 gr di Amido di Mais50 gr di Pistacchi Tostati Non Salati30 gr di Cioccolato FondentePassare al setaccio la polpa di cocomero, unire l’amido di mais, lo zucchero e mescolare per bene.Mettere in frigo per almeno 3 ore.Prima di servire unire i pistacchi e […]


Sformato di Pesche

300 gr di Acqua80 gr di Farina Integrale20 gr di Fecola2 Albumi d’uovo4 Pesche1 Cucchiaio Olio d’oliva1 Cucchiaino Cannella in PolvereFar bollire l’acqua con il cucchiaio di olio e versarvi a pioggia la farina setacciata con la fecola.Cuocere per 5 minuti mescolando continuamente con una frusta.Far raffreddare, aggiungere gli albumi […]


Succo Ricco all’ananas e Fragoline di Bosco

1 Bicchiere Succo d’ananas1/4 Bicchiere Succo di Fragoline di Bosco2 Cucchiai Panna LiquidaPer Decorare:Alcuni Pezzetti AnanasMescolare i due succhi.Unire la panna e agitare per qualche istante nello shaker.Decorare con pezzetti di ananas.


Spumone alla Frutta

100 gr di Albicocche100 gr di Pesche100 gr di Mirtilli (o Lamponi)230 gr di Zucchero20 cl di Acqua50 cl di Panna MontataCuocere a fuoco dolce per 10 minuti l’acqua con lo zucchero mescolando continuamente.Far raffreddare.Mondare la frutta e passarla al setaccio, unirvi lo sciroppo di zucchero e la panna montata […]


Torta di Pesche

4 Pesche3 Uova150 gr di Farina150 gr di Burro150 gr di Zucchero1 Cucchiaino Lievito1 Pizzico Sale14 Zollette Zucchero1 LimoneStrofinare le zollette sulla buccia del limone per impregnarle, poi spremere il limone.Mettere le zollette e il succo di limone in uno stampo sul gas e far caramellare.Lavare e sbucciare le pesche, […]


Ananas Imperiale

1 Ananas1 Bicchierino Rum100 gr di Noci50 gr di Uvetta Sultanina1 Gelato Per Farcire Frutta (v. Ricetta)100 gr di Panna da MontareTagliate l’ananas con un coltello ben affilato, asportando la calotta superiore, che terrete da parte.Estraete poi tutta la polpa, tagliatela a dadini (eliminando la parte dura centrale) e mettetela […]


Cocomero Ghiacciato

3 Cucchiai Cocomero Senza Semi Tagliato a Dadini9/12 Rum Chiaro2/12 Succo di Cedro1/12 Maraschino1 Cucchiaino Zucchero2 Cucchiai Ghiaccio Tritato1 Fettina CedroVersato il cocomero, il rum, il succo di cedro, il maraschino, lo zucchero e il ghiaccio nello shaker, quindi agitate lentamente per 10-15 secondi.Versate in un bicchiere da bibita.Quando la […]