Archivi categoria: Ricette di Natale


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Ciambella di Natale

Un Classico dolce Natalizio, semplice da preparare. Ingredienti: 240 gr di Farina 150 gr di Burro Morbido Più Un Poco Per lo Stampo 150 gr di Zucchero 4 Uova a Temperatura Ambiente 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Limone 1 Pizzico Sale Per il Decoro: 800 gr di Ciliegine Candite […]


By: Mikhail Esteves

Non si butta via Niente: gli avanzi di Natale e Capodanno

Dopo i fastosi pranzi e cene Natalizi è facile ritrovarsi il frigorifero pieno di tantissimi avanzi di ogni genere, che spesso finiscono inesorabilmente nell’immondizia. Zampone, Cotechino e lenticchie possono essere conservati coperti in frigorifero per 3/4 giorni e consumati tranquillamente così come sono ma possiamo anche trasformarli, con qualche astuzia, […]


Photo by z5

Idea regalo Natalizia originale: Condimenti fatti in Casa

Le cose più semplici sono nella maggior parte dei casi un regalo più che gradito. Cravatte, centri tavola, improbabili candele, guanti e sciarpe sono tra i regali di “disimpegno” più gettonati e probabilmente meno entusiasmanti per chi li riceve. Ma si sa, la frenesia del periodo natalizio spesso prende il […]


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il Menù di Natale: Economico, Bello e Saporito

Dei moltissimi modi che ci sono per affrontare un pranzo, per la preparazione di questo menù suggeriamo di utilizzare alimenti dal costo contenuto ma che se ben utilizzati faranno fare una bellissima figura, senza dar fondo al portafogli. Si parte da ingredienti una volta considerati “poveri”, come la polenta, la […]


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Omini di Marzapane – Biscotti allo Zenzero

In questo caso parliamo di un classico dolce Natalizio all’estero, in particolare nei paesi Anglosassoni e del Nord Europa. Un Gingerbread Man è un biscotto dalla forma tipicamente umana, fatto con un particolare impasto aromatizzato allo Zenzero. Come per altre cose anche gli Ometti di Zenzero, per dirlo all’italiana, stanno […]


Christmas Pudding

Ricetta del Pudding di Natale fatto in Casa

Il Pudding è uno dei dolci classici della tradizione inglese. Si può preparare con largo anticipo e si scalda all’ultimo momento, fiammeggiandolo con Brandy prima di presentarlo decorato con coreografici rametti di Agrifoglio. Può essere una valida alternatica all’accoppiata nostrana più classica: Panettone e Pandoro. Al contrario di questi ultimi […]


Pasticcio di Natale

500 g di pasta di pane 400 g di maccheroni 1 cavolfiore 300 g di carne di vitello tritata 100 g di tuma 100 g di caciocavallo grattugiato 1 cipolla mezzo bicchiere di vino rosso 200 g di ricotta 1 limone 500 g di pomodori maturi olio extravergine di oliva […]


Pandolce di Natale

500 gr di Farina130 gr di Zucchero15 gr di Lievito di Birra100 gr di Burro30 gr di Pinoli30 gr di Pistacchi Tritati30 gr di Uvetta Sultanina20 gr di Zucca Candita1 Cucchiaino Semi di Finocchio1 Cucchiaio Acqua di Fiori d'arancio1/4 Bicchiere Vino Bianco Secco1/4 Bicchiere Vino Marsala Secco1 Pizzico SaleImpastate la […]


Panettone di Dresda

750 gr di Farina75 gr di Lievito di Birra25 cl di Latte150 gr di Zucchero2 Bustine Zucchero Vanigliato1/2 Cucchiaino Sale1 Limone (scorza Grattugiata)1 Punta Cardamomo e Noce Moscata in Polvere300 gr di Burro150 gr di Uvetta Sultanina150 gr di Canditi e Mandorle Tritate1 Fialetta Olio di Mandorle Amare2 Arance (scorza […]


Panini Dolci di Natale

280 gr di Farina Bianca 00110 gr di Latte100 gr di Burro50 gr di Zucchero2 Tuorli d'uovo1/2 Bustina Lievito in Polvere1/2 Limone (scorza Grattugiata)Zucchero in GranellaNoce Moscata1 Pizzico SaleLe dosi sono per 12 panini.Setacciate insieme 250 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale; aggiungetevi un […]


Pignato Grasso

1/2 Gallina150 gr di Prosciutto Crudo500 gr di Polpa di Manzo150 gr di Salsiccia Secca PiccanteAlcune Cotenne di ProsciuttoCarotaSedanoCipollaPrezzemolo1 Verza Piccola300 gr di Insalata Scarola300 gr di Borraggine200 gr di Insalata Cicoria300 gr di Broccoli di NataleSaleRicetta natalizia.in una grande pentola mettere la gallina, il pezzo di carne, la salsiccia […]


Pinoccate

250 gr di Pinoli400 gr di Zucchero15 OstieFate dorare i pinoli nel forno caldo (200 gradi) per 5 minuti, poi lasciateli raffreddare.Mescolate in una casseruola 120 g d'acqua fredda e tutto lo zucchero fino a quando questo si sarà completamente sciolto.Mettete allora il recipiente sul fuoco e fate cuocere il […]


Pudding di Natale

150 gr di Mandorle150 gr di Uvetta Sultanina1 Limone1 Arancia4 Uova50 cl di Latte100 gr di Pangrattato1 Bicchierino BrandyAlcune Zollette ZuccheroFrutta Candita30 gr di FarinaSpellate le mandorle e mettetele in acqua bollente, tritatele e tagliate a dadini la frutta candita.Nel frattempo mettete l'uvetta in acqua tiepida in modo che possa […]


Stelle di Natale

300 gr di Pasta Sfoglia30 gr di Zucchero in Granella35 Nocciole Tostate1 Uovo PiccoloFarina BiancaPoco BurroLe dosi sono per 35 'stelle'.Imburrate e infarinate una larga placca da forno.Sulla spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta sfogliata ad uno spessore di circa 3 mm, e con uno stampino a forma di stella, […]


Stelline di Natale

300 gr di Farina300 gr di Ricotta1 Bustina Lievito Per Dolci200 gr di Burro1 Presa SaleNutellaImpastate il burro fuso, la farina, la ricotta, il sale, il lievito.Lasciate riposare in frigorifero per un'ora circa.Stendete con l'impasto una sfoglia e con degli stampini a forma di stella preparate i biscotti.Metteteli in forno […]


Amarene in Spirito

1 Kg di Amarene500 gr di Zucchero300 gr di Alcool a 80 GradiSi puliscono le amarene con uno straccio senza lavarle; si toglie il nocciolo cercando di sciuparle il meno possibile, poi si mettono per 24 ore in un vaso alternando uno strato di amarene ed uno di zucchero.Dopo 24 […]


Struffoli di Natale

1 Kg di Farina3 Uova50 gr di Burro130 gr di Zucchero1 Bicchierino Anice1 Pizzico Bicarbonato1 Limone (scorza)250 gr di MieleDisporre la farina a fontana e lavorarla con le uova, il burro, 100 g di zucchero, l'anice, la buccia di limone, il bicarbonato.Impastare con cura e ricavarne dei bastoncini, tagliarli a […]


By: Joana Petrova

Buche De Noel

400 gr di Burro Per Crema al Burro 50 gr di Cacao in Polvere Per il Pan di Spagna : 8 Tuorli d’uovo 1 Pizzico Sale 100 gr di Zucchero 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 5 Albumi d’uovo 100 gr di Farina 20 gr di Fecola di Patate Per la Guarnizione: […]


Tacchino di Natale

1 Tacchino di 3000 G1 Noce BurroPancettaSalePer il Ripieno:Rigaglie Del Tacchino40 gr di Pancetta100 gr di SalsicciaMollica di Pane2 Mele250 gr di Castagne Lessate100 gr di Prugne Secche SnocciolateBurroSalePepeRicetta natalizia.Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia; unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite […]


Ceppo di Natale

100 gr di Zucchero200 gr di Farina6 Uova1 Bustina Lievito Vanigliato1 Noce Burro1 Pizzico SalePer la Crema di Copertura:2 Tuorli d'uovo150 gr di Zucchero180 gr di Burro50 gr di Cioccolato FondentePer la Crema Pasticciera:3 Tuorli d'uovo80 gr di Zucchero60 gr di Farina50 cl di Latte50 gr di Cioccolato FondentePreparate la […]