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Ricette Italiane 
Antipasti Rondelle al tonno
Antipasti Rondelle al tonno
- 3 limoni non trattati, 200g tonno sott'olio, 40g capperi, 150g ricotta, prezzemolo, succo di limone, sale e pepe.
- Tagliare la calotta ai limoni poi, con un cucchiaino, svuotarli di tutta la polpa (spremerne un pò per ricavare un cucchiaio di succo).
- Livellare bene la buccia all'interno.
- Frullare il tonno coi capperi, la ricotta, il prezzemolo, il succo del limone, sale e pepe.
- Suddividere il composto nei limoni, premendolo bene e mettere in frigo per almeno tre ore.
- Al momento di servire tagliare i limoni a fette spesse.
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Curiosità
La Tavola delle Grandi Occasioni
In moltissime case sono tenuti veri e propri arsenali di piatti, bicchieri di ogni tipo, tovaglie di varie metrature e disegno, tovaglioli, coppe, sottocoppe ricamate e non, tutte in attesa della grande occasione per poter essere sfoggiate.
Tutto questo armamentario di solito resta a prendere polvere e non esce mai a veder la luce se non in rarissime occasioni che si presentano un paio di volte l'anno.
A parte la soddisfazione di poter offrire il piacere di una tavola preziosamente imbandita anche ad altri, crediamo che sarebbe bene ripetere la piacevole sensazione molto più spesso, anche nell'intimità familiare, perchè avere cose belle lasciate al lento logorio del tempo che passa non è consigliabile.
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