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Antipasti Crostone ai Funghi Porcini
- 20 gr di burro
- 500 gr di funghi porcini
- 8 fette di pane tipo casareccio
- 2 cucchiai di besciamella
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di latte
- abbondante prezzemolo
Far sciogliere in una padella 20 gr di burro, unire i funghi puliti e tagliati a tocchetti. Cuocere a fiamma viva finchè non avranno perso tutta l'acqua di vegetazione, toglierli dal fuoco e cospargere con abbondante prezzemolo tritato. Tostare il pane e nel frattempo mescolare la besciamella con il parmigiano, un pizzico di sale ed il latte in modo da formare una pastella fluida. Distribuire funghi e besciamella sul pane e cospargere con il prezzemolo rimanente.
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Curiosità
Come fare una colazione perfetta
Ci deve essere una ragione se lo chiamano il pasto più importante della giornata. Il cibo e le bevande ingerite a colazione sono la prima fonte di energia che forniamo al corpo dopo una lunga pausa di circa dieci ore, ma non solo: molteplici studi hanno dimostrato che quello che si mangia a colazione può influenzare in maniera importante anche quello che si mangia durante il resto della giornata. Inoltre, chi abitualmente consuma una buona e sana colazione è statisticamete meno soggetto a problemi di obesità e sovrappeso.
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