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Bevande e Cocktails Crema di Limoncello
Crema di Limoncello
- 1/2 lt. alcool
- 3 limoni non trattati
- 1 kg di zucchero
- 1 lt. latte a lunga conservazione scremato
- 2 bustine di vanillina
- Con un coltellino affilato togliere la buccia dei limoni, solo la parte gialla, e metterla a macerare con l'alcool per tre giorni.
- Mettere latte, vanillina e zucchero in una casseruola e portare ad ebollizione.
- Togliere il tegame dal fuoco e lasciar raffreddare.
- Portare ad ebollizione e raffreddare per altre due volte.
- Filtrare il latte, che sarà diventato cremoso e quasi trasparente, e quando e freddo mischiarlo con l'alcool anch'esso filtrato.
- Tenere in frigo e consumare già dopo qualche ora.
Curiosità
Il Caldo e l'alimentazione: alcuni consigli
Assumere molta frutta e verdura fresca, specie quella di stagione ed evitare i super alcolici, specie durante le ore pomeridiane e subito dopo un pasto abbondante e in modo specifico se la temperatura supera i 30 gradi all'ombra, per non andare incontro a fastidiose infiammazioni dell'apparato digerente e dell'apparato urinario.
E' quanto consiglia la Coldiretti sulla base delle precauzioni elaborate dal Centro di ricerche in Bioclimatologia Medica da adottare nell'attuale fase meteorologica che secondo il dipartimento della protezione civile è caratterizzata da temperature alte, soprattutto sull'Italia centro-settentrionale e nelle ore centrali della giornata, che potrebbero creare problemi alla salute della popolazione a rischio (anziani, assuntori di farmaci e bambini).
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