Pizza Capricciosa Vegetariana

1 Dose Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
1 Peperone Rosso
1 Peperone Verde
2 Zucchine
130 gr di Pannocchiette al Naturale
4 Cucchiai Olio d'oliva
400 gr di Polpa di Pomodoro a Pezzetti
80 gr di Formaggio Emmenthal Grattugiato
12 Olive Nere
Sale
Per la Spianatoia:
Farina

Accendete il forno a 220 gradi.
Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi.
Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine.
Tagliate a tronchetti le pannocchiette.
in una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti.
Unite le pannocchiette.
Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm.
Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra.
Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo.
Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio.
Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure.
Cospargete con il formaggio e le olive nere.
Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa.