Gnocchetti alle Zucchine

• 500 gr di gnocchetti di patate
• 1 zucchina a rondelle
• 1/2 cipolla tagliata finemente
• 150 gr di pancetta dolce a dadini
• 100 gr di gorgonzola
• 50 gr di olio d\\\'oliva
• sale e pepe q.b.

1. Mettere in una padella a rosolare un cucchiaio di olio d\\\'oliva con la cipolla e la zucchina tagliata a rondelle. Aggiungere sale e pepe quanto basta. Fare appassire il tutto per 10 minuti.
2. Aggiungere nella padella la pancetta a cubetti e far rosolare altri 5 minuti
3. Contemporaneamente far bollire una pentola d\\\'aqua, aggiungere sale grosso e mettere a cuocere gli gnocchetti (versarli dopo l'ebollizione). Sono pronti quando salgono a galla, circa 5 minuti.
4. Scolare gli gnocchetti. Aggiungere nella padella con zucchine, cipolla e pancetta il gorgonzola e lasciare fondere amalgamando il tutto a fuoco bassissimo per due minuti.
5. Versare gli gnocchetti dentro la padella con il condimento e far saltare il tutto a fuoco medio per 2 minuti.
6. Servire direttamente nei piatti.

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