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Ricette a base di Pesce Mezze Penne al Sugo di Scorfano
Mezze Penne al Sugo di Scorfano
600 gr di Pasta Tipo Mezze Penne
1 Scorfano di 1 Kg
600 gr di Pomodori Pelati
100 gr di Olio d'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Dal pescivendolo fatevi sfilettare lo scorfano conservando la testa e le lische.
Scaldate l'olio in un tegame e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati.
Unitevi la testa e le lische dello scorfano e fateli rosolare bene.
Bagnate con il vino e, una volta evaporato, unite i pomodori spezzettati.
Salate e lasciate cuocere per circa un quarto d'ora quindi passate il sugo dal passaverdura, raccoglietelo in una padella ampia e fate alzare il bollore.
Adagiatevi i filetti di pesce, insaporiteli con sale e pepe e lasciateli cuocere per cinque minuti.
Lessate le mezze penne, scolatele molto al dente, versatele nella padella con il sugo e fatele saltare per qualche minuto mescolandole continuamente con due forchettoni.
Servitele completando il condimento con poco olio crudo e con il prezzemolo tritato.
Curiosità
Aglio contro Zanzara, la resa dei vampiri?
Si sono sempre decantate le molteplici proprietà attribuite all'aglio. Dalla capacità di rafforzare il sistema immunitario a quella di prevenire malattie a carico del sistema respiratorio e cardiovascolare. Bisogna ammettere che la comunità scientifica non è unanimamente d'accordo su queste facoltà, ma vari team di ricercatori attorno al globo continuano la sperimentazione.
Chi invece sembra molto sicuro dei risultati raggiunti sono i produttori del "Mosquito Barrier", un concentrato di succo d'aglio al 99,3% che sembra essere in grado di tenere a distanza le odiate zanzare. Proprio in questi giorni infatti sta avendo luogo una fase di sperimentazione a Solierna, un comune dell'afosa pianura padana, in provincia di Modena. Armati di diffusori e atomizzatori, gli addetti diffonderanno il prodotto nelle prime ore del mattino, fino alla fine di Agosto momento in cui si tireranno le somme.
Perchè dovrebbe funzionare? Diversamente da quanto si crede, la zan
