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Secondi Piatti Melanzane Aromatiche
Melanzane Aromatiche
- 6 melanzane lunghe
- 6 cipolle
- 3 pomodori grandi
- 8 spicchi di aglio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 cucchiaini di zucchero
- 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- 1 mazzetto di prezzemolo
Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi.
Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi.
Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana.
Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati.
Cospargete di sale e di zucchero.
Versate due bicchieri d'acqua.
Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare.
Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.
Curiosità
Come fare una colazione perfetta
Ci deve essere una ragione se lo chiamano il pasto più importante della giornata. Il cibo e le bevande ingerite a colazione sono la prima fonte di energia che forniamo al corpo dopo una lunga pausa di circa dieci ore, ma non solo: molteplici studi hanno dimostrato che quello che si mangia a colazione può influenzare in maniera importante anche quello che si mangia durante il resto della giornata. Inoltre, chi abitualmente consuma una buona e sana colazione è statisticamete meno soggetto a problemi di obesità e sovrappeso.
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