Spagna 
Grecia 
Francia 
Germania 
Giappone 
Portogallo 
Stati Uniti 
India 
Cina 
Messico 
Austria 
Secondi Piatti Filetto all'aceto balsamico
Filetto all'aceto balsamico
- 40 gr burro
- 6 fette di filetto
- 1 carota
- 1 porro
- 200 gr cipolline
- brodo di carne
- 1 cucchiaio di senape in grani
Sciogliere il burro e rosolare il filetto, da ambo le parti per alcuni minuti.
In un'altra padella versate brodo di carne, le carote il porro le cipolle tagliate grossolane, la senape; adagiatevi il filetto e lasciamo cuocere per 8 minuti coperti. Serviamo su piatti singoli ponendo la carne al centro le verdure intorno al piatto. Incidiamo la carne nel centro, versiamoci sopra l’aceto balsamico e serviamo.
{mosgoogle}
Curiosità
La Tavola delle Grandi Occasioni
In moltissime case sono tenuti veri e propri arsenali di piatti, bicchieri di ogni tipo, tovaglie di varie metrature e disegno, tovaglioli, coppe, sottocoppe ricamate e non, tutte in attesa della grande occasione per poter essere sfoggiate.
Tutto questo armamentario di solito resta a prendere polvere e non esce mai a veder la luce se non in rarissime occasioni che si presentano un paio di volte l'anno.
A parte la soddisfazione di poter offrire il piacere di una tavola preziosamente imbandita anche ad altri, crediamo che sarebbe bene ripetere la piacevole sensazione molto più spesso, anche nell'intimità familiare, perchè avere cose belle lasciate al lento logorio del tempo che passa non è consigliabile.
