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Secondi Piatti Medaglioni al Vino Bianco
Medaglioni al Vino Bianco
- 12 fettine di fesa di vitello
- 200 g di prosciutto Parma a fette sottili
- 80 g di burro
- 50 g di formaggio pecorino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale, pepe
contorno:
- 30 g di burro
- 400 g di patatine novelle
- prezzemolo
- funghetti trifolati
- farina di granoturco
In una larga padella antiaderente rosolate nel burro le fettine di vitello.
Salatele e pepatele. Foderate una teglia da forno con un foglio di carta oleata.
Adagiatevi le prime 6 fettine di fesa e, su ognuna di esse, disponete/2 fettina di prosciutto, qualche fungo, ancora una 1/2 fetta di prosciutto e la seconda fetta di fesa.
Sui medaglioni appoggiate qualche funghetto e alcune scaglie di formaggio. Irrorate la preparazione con il vino bianco e passate in forno a 200° per alcuni minuti.
Contorno: lessate le patatine in acqua salata e, una volta cotte, scolatele e pelatele.
Passatele in padella con il burro, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Quando saranno dorate, cospargetele di prezzemolo e tenetele in caldo.
Scolate i funghi dall'olio, quindi fateli saltare in padella con 1 cucchiaio di farina di granoturco.
Servite i medaglioni con alcune patate e un cucchiaio di funghi al granoturco.
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Curiosità
Spesa al supermercato: alcuni consigli per risparmiare ed acquistare meglio
I grandi super ed ipermercati sono una grande comodità per chi deve fare la spesa: buon assortimento di prodotti, generalmente prezzi convenienti e tantissime tipologie di articoli in un solo luogo. Ma non sempre fare la spesa risparmiando è così semplice come vorrebbero farci credere. Ecco alcuni consigli molto pratici per ottimizzare al massimo la spesa.
Slalom tra gli scaffali:
* Volantoni Pubblicitari - certamente utili per portarci a conoscenza delle offerte disponibili, ma si deve fare un po' di attenzione perchè non sempre i prodotti presenti sono realmente in offerta speciale, magari sono solo presenti e basta ed il prezzo è identico a quello della concorrenza...
Non tutti sanno che molti dei prodotti presenti sui volantoni delle grandi catene vengono pubblicati a pagamento con varie forme, dallo sconto merce alla fatturazione diretta per campagna marketing, e le aziende produttrici sono ben liete di avere un prodotto sul volantone di una grande catena perchè la sola presenza, anche se non giustificata da un prezzo aggressivo, può aumentarne le vendite fino al 500%.
* Stesso discorso per i display di cartone o i cartelloni presenti alla fine o lungo alcune delle corsie. Anch
