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Stati Uniti Muffins Saporiti
Muffins Saporiti
- Impasto:
- 400 g di farina 0
- 100 g di farina di semola di grano duro
- 200 ml di acqua tiepida
- 60 ml di latte tiepido
- 25 g di lievito di birra
- 50 g di burro fuso e freddo
- 2 uova, sale
- 80 g di mortadella
- 80 g di prosciutto cotto
- pirottini per muffins
- per farcire:
- salumi vari affettati
- lattuga, burro
inoltre:
Preparate due panetti, proteggeteli con un canovaccio e lasciateli lievitare per 60 minuti. Frullate separatamente il prosciutto cotto e la mortadella.
Trascorso il tempo della lievitazione manipolate nuovamente la pasta, aggiungendo ad una parte il prosciutto cotto e all'altra la mortadella. Lavorate ancora le due masse per renderle omogenee. Dividete l'impasto in tanti pezzi, poi adagiateli nei pirottini. Copriteli con il canovaccio e lasciateli lievitare per 35 minuti prima di infornare a 200° per 25 minuti. Quando saranno cotti, sfornateli, lasciateli raffreddare, quindi tagliateli a metà e imburrateli. Farciteli con fette di salume e foglie di lattuga.
Curiosità
Il Caldo e l'alimentazione: alcuni consigli
Assumere molta frutta e verdura fresca, specie quella di stagione ed evitare i super alcolici, specie durante le ore pomeridiane e subito dopo un pasto abbondante e in modo specifico se la temperatura supera i 30 gradi all'ombra, per non andare incontro a fastidiose infiammazioni dell'apparato digerente e dell'apparato urinario.
E' quanto consiglia la Coldiretti sulla base delle precauzioni elaborate dal Centro di ricerche in Bioclimatologia Medica da adottare nell'attuale fase meteorologica che secondo il dipartimento della protezione civile è caratterizzata da temperature alte, soprattutto sull'Italia centro-settentrionale e nelle ore centrali della giornata, che potrebbero creare problemi alla salute della popolazione a rischio (anziani, assuntori di farmaci e bambini).
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