Biancomangiare
Descrizione:
Dessert alla mandorla. Gelo di mandorla, tipico della tradizione Siciliana.
Ingredienti:
Informazioni
Provenienza
Portata
Porzioni
10 stampini piccoli
- 1 litro di acqua
- 250 gr di pasta di mandorle
- 90 gr di amido
- 1 buccia di limone
Preparazione:
- Sciogli un panetto da 250 gr di pasta di mandorle in un litro di acqua, in una casseruola.
- A fuoco moderato, aggiungi l’amido e la buccia di limone, mescola di continuo con un cucchiaio di legno fino ad ebollizione.
- Lascia bollire per un minuto.
- Togli la buccia del limone e versa il composto negli stampini.
- Lascia raffreddare prima di riporli in frigo.
Suggerimenti:
Ricorda che puoi sempre personalizzare la tua ricetta grattugiando del cioccolato sopra il budino e sostituendo il tipo di cioccolato dal gusto tradizionale con del cioccolato aromatizzato al gusto di Cannella, Vaniglia o peperoncino, otterrai delle valide alternative. Per un gelo di mandorla alla cannella, durante la cottura metti una stecca di cannella nella casseruola e toglila a cottura ultimata.