Archivi categoria: Il Forno a Microonde


Cavolini di Bruxelles e Salsiccia al Microonde

600 gr di Cavolini di Bruxelles200 gr di Salsiccia a Metro1 Cipolla3 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergine2 Foglie AlloroSalePepeMondate e lavate i cavolini di Bruxelles e le foglie di alloro.Se avete scelto i cavolini surgelati, lasciateli scongelare per 6′ nel forno a microonde utilizzando l’apposita funzione di scongelamento.Pelate la salsiccia, tagliatela […]


Quaglie all’uva al Microonde

4 Quaglie4 Fettine PancettaVino Porto1 Grappolo Uva MoscatoPangrattatoPancarréBurroSalePepeFiammeggiate le quaglie, lavatele, asciugatele, salatele e pepatele.Spellate 12 acini di uva, immergeteli nel Porto e rotolateli nel pangrattato.Farcite le quaglie con l’uva e avvolgetele nella pancetta prima immersa nel Porto.Fissate con uno stecchino, spellate altri acini.Disponete le quaglie a cerchio col petto […]


Vol-au-vent

Pasta SfogliaFarinaUovaStendete la pasta sfoglia allo spessore di 1/2 centimetro e con lo stampino o con un bicchiere dal bordo infarinato ritagliate 18 dischetti del diametro di 6 centimetri circa.Mettetene da parte 6 e ritagliate al centro gli altri con uno stampino o con un bicchierino di 4 centimetri ottenendo […]


Cianfotta Sorrentina al Microonde

Olio d'olivaOlive NereCapperi1 Cipolla2 Spicchi AglioPomodori San Marzano3 Patate Medie3 Zucchine3 Melanzane2 PeperoniBasilicoSale1/2 Bicchiere Vino BiancoPulire e tagliare a listarelle i peperoni, porli in un recipiente di ceramica, condirli con olio e aglio, sigillare con carta tipo pellicola domopak e farli cuocere nel microonde.Friggere le patate tagliate a cubetti.in Padelle […]


Risotto al Curry al Microonde

1 Cipolla Media2 Cucchiai Olio d’oliva1 Cucchiaino Curry4 Cucchiai Polpa di Pomodoro Tritata300 gr di Riso SuperfinoSaleMettere a fuoco su un fornello 70 cl di acqua.Intanto che l’acqua si scalda pelate e lavate la cipolla, tritatela grossolanamente o tagliatela a dadini.Mettetela con olio in un recipiente piuttosto capace, a bordi […]


Welsh Rarebit al Microonde

4 Fette Pane Bianco15 gr di Burro10 cl di Birra2 Uova Intere160 gr di Formaggio Cheddar Grattugiato1 Cucchiaino SenapeSalePepeTagliate il burro a pezzetti, mettetelo in una tazza e programmate pochi secondi nel microonde a 600 W e fatelo fondere, quindi spalmatelo sulle fette di pane che metterete su 4 piattini […]


Coniglio alla Birra al Microonde

1 Coniglio Già Pulito da 1200 GFarina30 gr di Pancetta Affumicata1 Cucchiaio Cipolla Tritata20 gr di Burro1/2 Bicchiere BirraRosmarinoSalePepeTagliate a pezzi il coniglio e infarinatelo.Mettete nel recipiente la cipolla, la pancetta tritata, il burro e il rosmarino e adagiatevi sopra il coniglio sistemando ai bordi i pezzi più carnosi.Irrorate con […]


Risotto con Carciofi al Microonde

4 Carciofi1 Limone350 gr di Riso30 gr di Burro30 gr di Pancetta1 Cipollina70 cl di BrodoPrezzemolo1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano GrattugiatoSalePepeMondate i carciofi e tagliateli a fettine sottili mettendoli man mano in un recipiente con acqua fredda acidulata con il succo del limone.Tritate pancetta, cipolla e una manciatina di prezzemolo, metteteli […]


Zuppa di Porri al Microonde

4 Porri Grandi700 gr di Patate30 gr di Burro1 Mazzetto Erba Cipollina1 Ciuffo Prezzemolo2 Cucchiai Panna Fresca100 cl di Brodo Vegetale1 Pizzico Pepe di CaiennaSaleMondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde.Tritate quest’ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate.Pelate […]


Dentice alle Erbe al Microonde

2 Dentici di 500 gr di Già Puliti250 gr di Cipolline in Agrodolce1 Rametto Rosmarino1 Ciuffo Timo1 Rametto Salvia1 Ciuffo Basilico1 Ciuffo Prezzemolo2 Foglie Alloro4 Cucchiai Pangrattato2 Spicchi Aglio1 Limone7 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergineNoce MoscataSalePepeLavate i pesci sotto l’acqua fredda, asciugateli con la carta assorbente da cucina e metteteli da […]


Risotto Nero al Microonde

300 gr di Seppioline con il Nero30 gr di Cipolla1 Spicchio Aglio2 Cucchiai Polpa di Pomodoro3 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergine1/2 Bicchiere Vino BiancoPrezzemolo Tritato350 gr di RisoSalePepePulite le seppioline tenendo da parte le vescichette con il nero, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili.Mettete nel recipiente cipolla, aglio, pomodoro e […]


Gallinella Mediterranea al Microonde

2 Gallinelle2 Zucchine2 Melanzane1 Finocchio2 Coste Sedano2 Pomodori Sodi Maturi2 Carote3 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergine1 Pizzico Origano Essiccato1 Ciuffo Timo20 gr di BurroSalePepeEliminate dal finocchio le foglie esterne e tagliate il cuore a julienne.Mondate e lavate le coste di sedano e le carote e, con un coltellino sottile, tagliateli a […]


Salmone all’aneto al Microonde

400 gr di Salmone Fresco in Tranci di 100 gr di Ognuno300 gr di Besciamella Pronta100 gr di Panna Fresca1 Tuorlo1 Scorzetta di Limone1 Dado VegetaleAneto1/2 Bicchiere Vino Bianco SeccoSaleMettete i tranci di salmone in un piatto da forno e salate leggermente.Irrorateli con il vino e copriteli con pellicola.Passateli al […]


Insalata di Nasello

300 gr di Filetti di Nasello200 gr di Spinaci2 Patate1 Cucchiaino Senape4 Cucchiai Latte1 Cucchiaio Aceto di Vino Bianco3 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergine1 Pizzico SalePepeLasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde.Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri d’acqua nella pentola […]


Seppioline al Gratin al Microonde

600 gr di Seppioline Già Pulite1 Limone2 Spicchi Aglio3 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergine3 Cucchiai Pangrattato1 Ciuffo PrezzemoloSalePepeLavate il limone, asciugatelo, tagliatelo a metà e spremetelo.Filtrate il succo e mettetelo da parte.Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente con una manciata di foglie di prezzemolo ben lavate.Lavate e asciugate le seppioline e sistematele […]


Involtini di Tacchino ai Peperoni al Microonde

8 Fette Fesa di Tacchino8 Fette Prosciutto Cotto2 Peperoni Gialli50 gr di Pancetta Affumicata (fette da 50 G)300 gr di Fagiolini1 Cipolla8 Foglie Basilico10 cl di Brodo2 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergineSalePepeLavate le foglie di basilico e asciugatele.Mondate, lavate i peperoni e asciugateli.Eliminate i semi e tagliateli a listerelle di 1 […]


Spezzatino ai Peperoni al Microonde

700 gr di Polpa di Manzo Tagliata a Cubetti1 Peperone Verde1 Peperone Giallo1 Peperone Rosso1 Cipolla2 Cucchiai Concentrato di Pomodoro10 cl di Vino Bianco Secco1 DadoSalePepeSbucciate la cipolla, tritatela finemente nel mixer e fatela rosolare nell’olio per 2 minuti nel forno a microonde a massima potenza.Aggiungete la carne, il concentrato […]


Asparagi al Forno al Microonde

AsparagiFormaggio GrattugiatoBurro FusoUsare una pirofila rettangolare bassa e larga.Stendere gli asparagi e coprirli al 70% d'acqua (non è necessario che siano sommersi).Mettere 15 minuti Full power al micro-onde, anche se la prima volta è meglio andare per gradi, in quanto i tempi dipendono molto dal tipo di forno.Scolare e servire […]


Rombo in Vellutata al Microonde

4 Filetti di Rombo200 gr di Broccoletti100 gr di Pomodoro a Dadi40 gr di Burro1 Tuorlo d’uovo30 gr di Farina Bianca50 cl di Brodo di PesceOlio d’oliva1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco1 Spicchio AglioPrezzemoloSalePepeSciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato […]