Mangiare fuori casa mantenendo la linea

Al giorno d'oggi capita molto spesso di essere costretti a consumare uno o due pasti fuori casa. Che sia per lavoro o per motivi personali, ci si ritrova a consumare pasti veloci, che rischiano di provocare scompensi calorici e difficilmente ci permettono di seguire una dieta equilibrata.
Questo stile di vita ci mette in grande difficoltà sopratutto quando la dieta da seguire è ipocalorica, cioè con un basso apporto di calorie al giorno, ma crea problemi anche a chi semplicemente vorrebbe mangiare sano tanto fuori quanto a casa propria.

Seguendo alcuni accorgimenti però, è possibile evitare grandi scompensi calorici o eccessi alimentari. Una buona dieta infatti non dovrebbe creare difficoltà sopratutto a chi segue un ritmo quotidiano molti ricco di impegni...

Una buona dieta inizia con una colazione sana
Dopo il risveglio il nostro metabolismo ha una vera e propria accelerazione, questo significa che le calorie introdotte verranno bruciate molto più velocemente. Questo significa che è molto importante fare una buona colazione prima di uscire di casa.
Una colazione equilibrata per chi vuole avere energia ma senza ingerire grassi in eccesso consiste in Yogurt o latte scremato, pane integrale o fette biscottate e biscotti ma anche cereali. Sono indicati anche frullati o centrifugati di frutta e verdura.

Mangiare sano anche in ufficio
Sopratutto nelle grandi città, spesso non si ha il tempo di rientrare a casa per ora di pranzo, ci si trova così a mangiare troppo di frequente un panino al bar, ad usufruire di servizi mensa o peggio ancora a saltare il pasto.
Ci sono però delle soluzioni anche in questo caso. Le verdure ad esempio sono molto comode da trasportare e conservare. Carote, sedano, finocchi e pomodori possono essere infatti tagliati sul posto e consumati crudi. Le verdure a foglia invece andrebbero cotte e successivamente riscaldate o anche mangiate fredde, ma non crude in quanto in poche ore tendono ad appassirsi.
La pasta invece è un ottimo piatto unico, fornisce l'energia necessaria ad affrontare la seconda metà della giornata e sazia.
Ottime anche le insalate miste, magari con l'aggiunta di formaggi a pezzetti o in scaglie che garantiranno anche un buon apporto di proteine e calcio.
Infine la frutta è ideale per le proprietà nutritive e reidratanti. Un frutto a fine pasto concluderà il pranzo in modo sano e aiuta a contrastare gli effetti negativi di riscaldamento ed ria condizionata, grazie anche alla grande quantità di vitamine contenuta.

Mangiare sano al bar o al ristorante
Se proprio non se ne può fare a meno e ci troviamo a dover consumare il pasto in un locale di questo tipo, i consigli sono i seguenti:
- Al bar scegliere panini farciti con affettati magri quali: prosciutto crudo, speck, bresaola o arrosto di tacchino, magari con insalata e pomodori. Evitare possibilmente tutto ciò che contiene salse, che apportano una grandissima quantità di grassi e calorie, oltre che ad essere difficilmente digeribili.
- In altrenativa al panino, un pasto completo può essere una porzione di frutta fresca a pezzetti, accompagnata da una pallina di gelato.
- Al ristorante invece si dovrebbe cercare di mangiare piatti semplici, in particolare a base di verdure.
- Per non esagerare è bene confrontare le quantità servite con quelle che mangeremmo normalmente a casa.
- Scegliere un solo piatto: un primo oppure un secondo con contorno; comunque piatti leggeri a base di carne bianca grigliata o pesce.
- In ogni caso è sempre meglio rinunciare al dessert.