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Tecniche di Cucina Bentornata primavera! Dolcetti di pasta di zucchero e decorazioni Pasquali con i nuovi originalissimi stampi Silikomart!
Bentornata primavera! Dolcetti di pasta di zucchero e decorazioni Pasquali con i nuovi originalissimi stampi Silikomart!
La primavera è tornata ed il sole inizia a rallegrare le tavole domenicali.
Anche in cucina è arrivato il momento di portare una ventata di aria nuova e non più invernale ai nostri ospiti.
Due novità firmate Silikomart sono l'ideale per dare un tocco di brio e colore ai nostri dolci, anche in vista della Pasqua.
Il primo prodotto è il set Mini Cutter Easter, ovvero dei simpaticissimi tagliapasta a forma di coniglietto, farfalla, uovo di Pasqua e pulcino per chi ama realizzare biscotti o forme con impasti di vario genere compresa la pasta di zucchero (per decorare muffin, torte o addirittura le uova pasquali.)
Il secondo è il nuovo set di stampi in silicone Springlife, dove potrete sbizzarrire la vostra fantasia con le forme della coccinella, della farfalla e della margherita!
Vi proponiamo due ricette, utilizzando gli stampi di cui sopra, per decorare i vostri dolci Pasquali, dolcetti di pasta di zucchero e cioccolatini!
Decorazioni di pasta di zucchero
INGREDIENTI:
- Pasta di zucchero
- Colori alimentari a piacere
- Zucchero a velo
- Alcool puro 95° ad uso alimentare
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta di zucchero su di un piano liscio, per staccarla meglio aiutarsi con un po’ di zucchero a velo. Una volta stesa la pasta dello spessore che desiderate (ricordarsi di non stenderla troppo sottile perchè potrebbe rompersi) intagliatela con i cutter. Ogni figura intagliata fatela asciugare prima di procedere con la colorazione. Passare la punta del pennellino, precedentemente intinto nell’alcool puro, nel colore alimentare e procedere alla colorazione della pasta di zucchero.
CONSIGLI:
La pasta di zucchero non va colorata con i colori alimentari diluiti in acqua.
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Cioccolatini da decorazione
Stampi in silicone Springlife
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- Coloranti alimentari
- Alcool puro 95° ad uso alimentare
PROCEDIMENTO:
Sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato bianco e per la temperatura aiutarsi con un termometro da cucina.
Portare a 45 °C la cioccolata fusa ed aggiungervi i rimanenti 50 g. Mescolare il tutto sino a completo scioglimento. Raggiunta la temperatura di 30 °C versare il cioccolato nello stampo Springlife facendo attenzione a non riempirlo completamente. Passare il tutto in freezer per 20 minuti. Una volta sformati, colorarli con colori alimentari diluiti nell’alcool aiutandovi con un pennellino.
Buon divertimento!
Curiosità
La Tavola delle Grandi Occasioni
In moltissime case sono tenuti veri e propri arsenali di piatti, bicchieri di ogni tipo, tovaglie di varie metrature e disegno, tovaglioli, coppe, sottocoppe ricamate e non, tutte in attesa della grande occasione per poter essere sfoggiate.
Tutto questo armamentario di solito resta a prendere polvere e non esce mai a veder la luce se non in rarissime occasioni che si presentano un paio di volte l'anno.
A parte la soddisfazione di poter offrire il piacere di una tavola preziosamente imbandita anche ad altri, crediamo che sarebbe bene ripetere la piacevole sensazione molto più spesso, anche nell'intimità familiare, perchè avere cose belle lasciate al lento logorio del tempo che passa non è consigliabile.
