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Marmellate e Conserve Salamoia di Limoni
Salamoia di Limoni
- Limoni
- Chiodi di garofano
- Olio extravergine
- Sale
Questa ricetta richiede limoni freschissimi, colti nel momento di massima produzione e di qualità eccellente. Naturalmente non devono essere stati trattati con prodotti chimici.
Lavare i limoni spazzolandoli sotto acqua corrente.
Coprirli d'acqua e lasciarveli per 3 giorni cambiando l'acqua ogni giorno.
Scolarli e inciderli profondamente in croce, ma senza dividerli.
Eliminare i semi, salarli un poco all'interno e sistemarli nei vasi. Far bollire acqua e sale (100 grammi di sale per litro d'acqua) e lasciar intiepidire.
Distribuire nei vasi chiodi di garofano, coprire i limoni con la salamoia, versare in superfìcie un velo d'olio, chiudere e conservare in un luogo buio, fresco e asciutto.
Curiosità
Come fare una colazione perfetta
Ci deve essere una ragione se lo chiamano il pasto più importante della giornata. Il cibo e le bevande ingerite a colazione sono la prima fonte di energia che forniamo al corpo dopo una lunga pausa di circa dieci ore, ma non solo: molteplici studi hanno dimostrato che quello che si mangia a colazione può influenzare in maniera importante anche quello che si mangia durante il resto della giornata. Inoltre, chi abitualmente consuma una buona e sana colazione è statisticamete meno soggetto a problemi di obesità e sovrappeso.
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