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Marmellate e Conserve Marmellata di Castagne
Marmellata di Castagne
- 1,5 kg di castagne
- 700 g zucchero
- 1 stecca di vaniglia
- 1 bicchiere di acqua
Lavare le castagne in acqua corrente,metterle in pentola a pressione in acqua fredda e cuocerle per 40 minuti dal momento del fischio.
Tagliarle a metà e svuotarle dalla polpa.Mettere in pentola l'acqua con lo zucchero,fare sciogliere e unire la purea di castagne.Mescolare e poi frullare col frullatore ad immersione.Far cuocere fino alla giusta consistenza,mescolando,insieme alla vaniglia.Quando è pronta,togliere la vaniglia.A questo punto io l'ho passata in un colino molto fitto per farla diventare una crema senza nessuna granulosità (é un lavoro un pò noioso ma ne vale la pena). Poi metterla nei vasetti puliti,chiuderli e farli bollire in una pentola piena di acqua per 40 minuti, quindi lasciarli raffreddare direttamente nella pentola.
Curiosità
Come fare una colazione perfetta
Ci deve essere una ragione se lo chiamano il pasto più importante della giornata. Il cibo e le bevande ingerite a colazione sono la prima fonte di energia che forniamo al corpo dopo una lunga pausa di circa dieci ore, ma non solo: molteplici studi hanno dimostrato che quello che si mangia a colazione può influenzare in maniera importante anche quello che si mangia durante il resto della giornata. Inoltre, chi abitualmente consuma una buona e sana colazione è statisticamete meno soggetto a problemi di obesità e sovrappeso.
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