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Ricette Bimby Fonduta Piemontese con il Bimby
Fonduta Piemontese con il Bimby
200 gr di Formaggio Fontina Valdostana
2 Tuorli d'uovo
30 gr di Burro
10 cl di Latte
Sale
Pepe
Inserisci nel boccale la fontina: 4 secondi a velocità 5.
Unisci il latte, il burro, il sale e il pepe, e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità 4.
con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: 1 minuto a velocità 8.
Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi.
È ottima per accompagnare il riso Pilaf.
Curiosità
La Tavola delle Grandi Occasioni
In moltissime case sono tenuti veri e propri arsenali di piatti, bicchieri di ogni tipo, tovaglie di varie metrature e disegno, tovaglioli, coppe, sottocoppe ricamate e non, tutte in attesa della grande occasione per poter essere sfoggiate.
Tutto questo armamentario di solito resta a prendere polvere e non esce mai a veder la luce se non in rarissime occasioni che si presentano un paio di volte l'anno.
A parte la soddisfazione di poter offrire il piacere di una tavola preziosamente imbandita anche ad altri, crediamo che sarebbe bene ripetere la piacevole sensazione molto più spesso, anche nell'intimità familiare, perchè avere cose belle lasciate al lento logorio del tempo che passa non è consigliabile.
