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Ricette Bimby Soufflé di Formaggio con il Bimby
Soufflé di Formaggio con il Bimby
150 gr di Formaggio Emmenthal
30 gr di Formaggio Parmigiano
400 gr di Latte
100 gr di Farina
80 gr di Burro
3 Uova Intere
1 Tuorlo d'uovo
Sale
Trita l'emmenthal e il parmigiano (10 secondi a velocità 8) e mettili da parte.
Inserisci nel boccale il latte, la farina, il burro e il sale: 5 minuti temperatura 90 velocità 4.
Aggiungi i formaggi (20 secondi velocità 4) e lascia raffeddare.
Dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 5, unisci le uova una alla volta, poi porta per 10 secondi a velocità 8 e 10 secondi a velocità Turbo.
Ungi e cospargi di pangrattato uno stampo da forno alto 10 cm.
Versaci il composto e cuocilo in forno caldo a temperatura 180 per 20 minuti e a 200 per altri 20 minuti.
il soufflè và servito subito.
Curiosità
Il Caldo e l'alimentazione: alcuni consigli
Assumere molta frutta e verdura fresca, specie quella di stagione ed evitare i super alcolici, specie durante le ore pomeridiane e subito dopo un pasto abbondante e in modo specifico se la temperatura supera i 30 gradi all'ombra, per non andare incontro a fastidiose infiammazioni dell'apparato digerente e dell'apparato urinario.
E' quanto consiglia la Coldiretti sulla base delle precauzioni elaborate dal Centro di ricerche in Bioclimatologia Medica da adottare nell'attuale fase meteorologica che secondo il dipartimento della protezione civile è caratterizzata da temperature alte, soprattutto sull'Italia centro-settentrionale e nelle ore centrali della giornata, che potrebbero creare problemi alla salute della popolazione a rischio (anziani, assuntori di farmaci e bambini).
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