Tzazichi


Tzazichi photo

1 Cetriolo
1 Vasetto Yogurth
1 Spicchio Aglio (facoltativo)

Sminuzzare l’aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po’ troppo…) a listarelle e mischiare il tutto con lo yogurth, condire con sale pepe ed olio.
la ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto…
lo yogurth deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene passare lo yogurth in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo…

Photo by Sara Maternini